Tutorial Menyajikan Resep Mantab Dari Chicken Steak with Black Pepper Sauce

Chicken Steak with Black Pepper Sauce.

Kamu dapat memasak Chicken Steak with Black Pepper Sauce menggunakan 29 bahan - bahan dan 10 caranya. Berikut ini adalah tutorial membuatnya.

Bahan - bahan dari Chicken Steak with Black Pepper Sauce

1. Kamu persiapkan 1 dari ayam broiler tanpa sayap belah 4 (2 dd, 2 ph), buang tulang.
2. Kamu persiapkan 1 buah dari wortel potong panjang 3-4 cm tebal 1/2 cm, rebus.
3. Kamu memerlukan 5 batang dari buncis dipotong 3-4 cm, rebus.
4. Kamu membutuhkan 2 buah dari kentang, kupas, potong memanjang tebal 1 cm, goreng.
5. Kamu membutuhkan dari Kroket kentang goreng, kalau ada.
6. Kamu membutuhkan dari Bahan Marinasi :.
7. Kamu persiapkan 4 sdm dari kecap manis.
8. Kamu membutuhkan 2 sdm dari saus inggris.
9. Kamu memerlukan 1 sdt dari merica bubuk.
10. Kamu memerlukan 1 sdt dari garam.
11. Kamu persiapkan dari Bahan Black Pepper Sauce :.
12. Kamu membutuhkan 1 potong dari tulang sapi berdaging (4-6 cm).
13. Kamu persiapkan 1 sdm dari mentega.
14. Kamu persiapkan 1/2 batang dari wortel parut.
15. Kamu memerlukan 1/4 buah dari bawang bombay cincang.
16. Kamu persiapkan 1 buah dari bawang putih, cincang.
17. Kamu membutuhkan Sejumput dari thyme.
18. Kamu membutuhkan 1 helai dari bayleaf/ daun salam.
19. Kamu persiapkan 2 sdm dari saus tiram.
20. Kamu memerlukan 1 sdm dari saus inggris, boleh skip.
21. Kamu persiapkan 1/2 sdt dari lada hitam utuh yg digerus/ lada hitam bubuk.
22. Kamu memerlukan 1/4 sdt dari lada putih bubuk.
23. Kamu persiapkan 1 sdm dari saus tomat.
24. Kamu persiapkan 1 sdm dari gula merah.
25. Kamu memerlukan 500 ml dari air.
26. Kamu membutuhkan 2 sdm munjung dari tepung terigu larutkan dalam 1/2 gelas air.
27. Kamu memerlukan 1/2 sdt dari garam.
28. Kamu memerlukan 1/2 dari bawang bombay iris setebal 2 mm.
29. Kamu persiapkan 3 dari jamur kancing iris setebal 2 mm.

Chicken Steak with Black Pepper Sauce Cara memasaknya

1. Letakkan ayam yang telah tak bertulang ke dalam wadah..
2. Masukkan semua bahan bumbu marinasi ke dalam wadah ayam. Campur rata & balurkan pada badan ayam. Diamkan dalam kulkas 1-3 jam. Sementara menunggu, buat sausnya..
3. Black Pepper Sauce. Panaskan mentega & tulang berdaging dalam panci dengan api kecil. Bolak balik hingga berubah warna kecoklatan tapi tak gosong..
4. Masukkan bawang putih, bawang bombay cincang, thyme, bayleaf, lada hitam, lada putih hingga harum baunya..
5. Masukkan wortel parut, saus tiram, saus inggris, gula merah, saus tomat & air. Rebus hingga mendidih..
6. Tuang larutan tepung terigu ke dalamnya, aduk hingga mengental, masukkan garam. Matikan api. Saring ke dalam mangkok saji. Sisihkan. Tulang berdaging hasil saringan jangan dibuang, simpan di kulkas untuk kegunaan lain (bisa untuk sup)..
7. Tumis bawang bombay iris & jamur dengan sedikit mentega hingga agak layu. Masukkan ke dalam Saus Lada Hitam. Sisihkan..
8. Siapkan wajan teflon atau pemanggang daging. Oles mentega agar tak lengket. Panaskan wajan/ pemanggang dengan api sedang. Ratakan mentega yang mencair. Bakar ayam yang telah berlabur bumbu marinasi..
9. Intip sesekali daging yang terkena panas. Balik bila telah muncul sedikit warna kehitaman. Angkat bila kedua sisi daging telah ada warna kehitaman..
10. Cara menghidangkan : letakkan daging ayam di tengah piring. Atur letak kentang, wortel, buncis, kroket (kalau ada) sesuai selera. Siram atasnya dengan saus lada hitam. Hiasi atasnya dengan bawang bombay & jamur yang ada dalam saus lada hitam. Beri pendamping mayonnaise, saus sambal atau saus tomat (menurut selera)..